下面小編繼續介紹熟食柜工廠把控產品質量幾種方法：

4.熟食柜工廠要建立預防的思維

質量管理的最高境界是預防，而不是出了問題后如何挽救；任何質量問題出現前一定是有征兆的，就看你有沒有方法、手段和經驗去監控和識別；同一質量問題重復出現第二次時應該引起高度重視；應該把每天的過程和結果數據用一定的工具進行整理，并從整理的結果中尋找規律和變化趨勢，這些規律和顯示的趨勢是需要不斷修正的；在加工產品之前各個控制要素要盡可能一致性要高。

5.熟食柜工廠質量控制一定要有管理的思維

不要希望直接靠工藝員來實現產品質量的穩定；產品質量是制造出來的，不對直接制造者進行管理，質量永遠不能穩定；所以要觀察、關注和研究產品直接制造者的表現和狀態，并針對這些表現和狀態進行管理和調動；如果產品直接制造者表現和狀態沒有受控，一旦出了質量問題你永遠分析不準確原因；不要以為我們現在工藝紀律中規定的過程控制要求都符合了，產品質量就絕對沒問題；所以我們的過程控制要求要不斷完善，同時也要把人管好。

6.熟食柜工廠要多聽取意見和建議

不要認為別人不清楚實際、不能一下子解決問題，意見就沒有價值；但他們特別是產品直接制造者卻能給我們很多提示和提醒；如果你能解決這個問題，誰的意見和建議都可以不聽；但當搞不掂的時候，建議任何人的意見和建議都應該聽，都應該去嘗試和試驗，不管你贊不贊同；質量管理的思維常常觸及到科技的前沿，哪怕是隨意的一句話或一個牢騷等，可能都指引或者暗示著一個重大技術革新方向。

7.熟食柜工廠技術要重視細節并善于捕捉細節

樂石MES制造執行系統（i2025），是利用信息化技術實現制造過程精益管理、提升工廠效率和質量管控的有效工具，根據行業特點和熟食柜所處的市場地位不同，可實現：

產品全生命周期質量數據的統計與追溯，分析統計數據、掌握零件和產品的質量規律；潛在質量問題的預見、預防；內外部資源能力的實時狀態與平衡排產；減少返工，為合理持續改進設計與服務升級提供基礎。

直接效益的統計：提高產品的完工準時化率10～20%，改善產品質量20%，實現工廠質量精益管控及產品全生命周期的質量追溯管理。

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