生鮮設(shè)備陳列商品比起擺地?cái)倎?lái)充分利用了營(yíng)業(yè)空間，目的是要把商品布置得井井有條，使顧客一目了然，把商品信息最快地傳遞給顧客，通過(guò)商品的感性展示，激發(fā)并加強(qiáng)購(gòu)買的決心；同時(shí)也是售貨員向顧客提供高水準(zhǔn)的服務(wù)的基本經(jīng)營(yíng)設(shè)施。不同樣式的生鮮設(shè)備都是用來(lái)放置不同的商品，方便顧客挑選的。一組一組的生鮮設(shè)備分隔出銷售的不同品種，組成售貨的班組，使顧客一走進(jìn)商店?duì)I業(yè)廳就能順著生鮮設(shè)備構(gòu)成的通道網(wǎng)，看到商店經(jīng)營(yíng)的琳瑯滿目的各種商品，商店的銷售服務(wù)都是在生鮮設(shè)備前與顧客直接完成的。

  生鮮設(shè)備的布置，是營(yíng)業(yè)廳布置的主要內(nèi)容，由生鮮設(shè)備構(gòu)織成的通道，決定著顧客的流向，不論采用垂直交叉、斜線交叉、輻射式、自由流通式或直接式等布置方法，都應(yīng)為經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的變更而保留一定的靈活余地，以便隨需要調(diào)整生鮮設(shè)備布置的形式。

  生鮮設(shè)備之間的距離應(yīng)保證客流的通暢，小型商店迎著店門貼墻設(shè)置貨架是不成問(wèn)題的，其他大型超市就要根據(jù)商店的規(guī)模形成的人流量、經(jīng)營(yíng)品種的體積來(lái)測(cè)算出合理的距離，一般說(shuō)主通道應(yīng)在1．6～4．5米之間，次通道也不得小于1．2—2米之間。 由于各種類型商品的形狀、體積、價(jià)值等有不同的特性，勢(shì)必對(duì)生鮮設(shè)備等展銷用具也提出了不同的要求，才能達(dá)到最好的展示效果。

  商品的特殊性主要還表現(xiàn)在是否能堆放、懸掛、豎放、橫放、散裝等，有些商品對(duì)溫度、光線較敏感，要用玻璃冷藏架，有些珍貴商品對(duì)生鮮設(shè)備的安全措施還有特殊的要求，一些可供顧客直接接觸的商品，在設(shè)計(jì)上更要為顧客提供足夠的方便。

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