我們去超市得時候，可以發現有很多不同的熟食柜和蛋糕柜，它們的大小、款式和顏色都有好多不同的地方，里面放的食品也是不一樣的，那這些冷柜又有些什么區別呢？如果我們想要買一款冷柜既可以放蛋糕和熟食，應該如何選擇呢？

   為什么要將熟食柜和蛋糕柜的溫度調節在2-8度之間，是因為低溫保鮮是人們普遍采用的技術措施。鑒于我國的國情，冷鏈系統是肉類保鮮最為重要的熟食保溫柜手段。冷藏是肉品保存在略高于其冰點的溫度，熟食保鮮柜通常在2~4℃之間，這一范圍內大部分致病菌停止繁殖，便嗜冷腐敗菌仍可生熟食保鮮柜長。鼎泰隆還有很多的冷柜都可以通用，如果有需要可以咨詢我們的客服。