蔬菜柜里得 冷柜蔬菜該怎樣去排放
     現在很多上班族每到周末都會去市場買一大堆蔬菜回來準備一個星期得 食物，回家后不管什么亂堆放在蔬菜柜，這樣的做法是不對了，一是對食物保存不好，對食物的營養(yǎng)也是流失的很快。
      （1）這個很推薦,冷藏保存和常溫保存一樣要注意干濕度,總之白果要透氣保存,因為它是有生命的,會呼吸,它的胚芽還在繼續(xù)生長.所以一定要給它透氣的環(huán)境.但注意不要太潮了,冰箱的環(huán)境容易潮,使表殼發(fā)霉.再羅嗦一下:表殼發(fā)霉不影響食用!
　　白果冷凍至少能保存一年。這個我最推薦,因為白果是鮮貨,雖然它的保存時間可以很長很長,但畢竟還是最新鮮的最美味,所以如果冷凍的話,可以吃到明年新鮮白果出來,還好像一直吃的新鮮白果一樣.
    （2）鐵和鋅 常見于綠葉蔬菜、堅果類、植物種子、豆類、新鮮水果和干果。現如今，面包和谷物早餐是英國人早餐必不可少的重要營養(yǎng)來源。在1998年，英國政府甚至制定了一項“關于面包和面粉規(guī)范法案”，規(guī)定所有的早餐谷物制造商，必須保證所有的谷物產品中，必須富含鈣和鐵。
 維生素B12 在強化酵母提取物和谷類食品中含量豐富。(美國素食營養(yǎng)學家最近的研究還發(fā)現，以牛糞等天然有機肥料種植的大豆、大麥和菠菜中的維生素B12含量也很高。

     （3）新鮮白果常溫下可以保存3-5個月(視干濕度情況而定),如果空氣太干,白果漿水蒸發(fā)了,就沒法吃了.如果空氣太潮,那么白果表殼容易發(fā)霉,但這樣不影響食用,可以把表殼洗洗,晾晾干(不能曝曬,否則漿水蒸發(fā)了,白果果仁干了又不能吃了)，大家拿到的白果都是阿姨用布袋子縫好了的,就用那個布袋子保存就可以.總之要透氣保存,不要裝到密封的盒子里,否則容易發(fā)霉. 但如果白果干了,干成僵硬的那種果肉,就肯定不能吃了
      （4）當然，素食主義者可能也想吃一些諸如蛋糕、糖果和甜點之類作為平衡膳食，但是，零食店里買來的餅干、蛋糕、糖果和其它類似食品很可能含有大量動植物油，甚至于含有動物脂肪、非素食添加劑或者色素，或者像明膠一樣的東西。
　　在肉食文化的氛圍中，素食者常常會被認為是怪人，被認為是缺乏理性和不講科學的人。在西方二十世紀七十年代初期，素食者團體甚至被認為是一種邪教團體。1979年一份關于飲食指導課程所作的研究報告仍然宣稱，許多營養(yǎng)問題專家鼓勵前來咨詢的素食者食用肉類食物。